ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਐਡਿਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ Carboxymethyluse ਦੀ ਵਰਤੋਂ

Carboxexymethyloellose (CMC) ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਸਥਿਰਤਾ, ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਮਾ mouth ਥਲਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਕਿ ਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਸਥਿਰਤਾ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੇਜ਼ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੀਂਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹਰਕਤਾ ਜਾਂ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਾਈਡਿੰਗ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਬੁ aging ਾਪੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ: ਸੀਐਮਸੀ ਮੁਅੱਤਲ ਕਣਾਂ, ਕੋਲੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਸੈੱਲ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟੈਨਿਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ.
3. ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਫ਼ਿਲਲ: ਸੀਐਮਸੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਯੋਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਫ਼ੀ ਦਾ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਮਾ mouth ਥਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੋਲ ਸਨਸਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਰੰਗ ਸਥਿਰਤਾ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੰਗ ਦੇ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਹਯੂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ.
5. ਟੈਨਿਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ: ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਟੈਨਿਨਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਸਟ੍ਰਿਗੈਂਸੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੀ.ਐਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੈਨਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ, ਸੀਐਮਸੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸਦਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਵਿਧਾਨਕ ਟੈਨਿਐਬਿਲਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
6. ਸਲਫਿਟ ਕਮੀ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨਮੇਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਇਟਸ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤਬਦੀਲੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ, ਸੀਐਮਸੀ ਵਲਫਾਇਟਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੀ ਸਲਫਾਈਟ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ. ਇਹ ਸਲਫਾਈਟਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰਾਂ ਲਈ ਸਲਾਈਟ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਏ.

ਵਾਈਨਮੇਕਰਾਂ ਲਈ ਵਾਈਨਮੇਕਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸੀਡੀਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ. ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ, ਅਰਜ਼ੀ method ੰਗ, ਅਤੇ ਟਾਈਮਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਜਾਂ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਡੈਨਿਟਿਵ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.