ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ (HPMC)
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮਿਥਾਇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (HPMC)
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮਿਥਾਇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (E464) ਅਤੇ ਮਿਥਾਇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (E461) ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੋਹਾਈ ਨਵੇਂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ (HPMC) ਇੱਕ ਗੈਰ-ਆਓਨਿਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਹਾਈਪ੍ਰੋਮੇਲੋਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਮੱਧਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਬਦਲ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਬਾਈਂਡਰ, ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਸਮੇਤ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਸੂਤੀ ਲਿੰਟਰ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ, ਕੋਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ E464 ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ HPMC FDA, EU ਅਤੇ FAO/WHO ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, FSSC22000, ISO9001 ਅਤੇ ISO14001 ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, GMP ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ।
ਰਸਾਇਣਕ ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਐਚ.ਪੀ.ਐਮ.ਸੀ ਨਿਰਧਾਰਨ | 60 ਈ ( 2910 ) | 65F ( 2906 ) | 75K ( 2208 ) |
| ਜੈੱਲ ਤਾਪਮਾਨ (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| ਮੈਥੋਕਸੀ (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੌਕਸੀ (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| ਲੇਸਦਾਰਤਾ (cps, 2% ਹੱਲ) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000, 100000,150000,200000 | ||
ਉਤਪਾਦ ਗ੍ਰੇਡ
| HPMC ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ | ਲੇਸ (cps) | ਟਿੱਪਣੀ |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | ਹਾਈਪ੍ਰੋਮੇਲੋਜ਼ 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 ਹੈ | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | ਹਾਈਪ੍ਰੋਮੇਲੋਜ਼ 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | ਹਾਈਪ੍ਰੋਮੇਲੋਜ਼ 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 ਹੈ | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਘੱਟ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ। ਇਹ ਜੈਲੇਸ਼ਨ, ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਵਰਸੀਬਲ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਤੋਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਲੇਸਦਾਰ ਬਿਲਡਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿਪਕਣ, ਫੈਲਣਯੋਗਤਾ, ਸਮਰੂਪਤਾ ਅਤੇ ਰੀਓਲੋਜੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਟੇਕ, ਤੇਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲੁਬਰੀਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। HPMC ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਜੈਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲੱਭਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ HPMC ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ emulsifier, binder, thickener ਜਾਂ stabilizer, ਸਗੋਂ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
a) ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀ ਥਰਮਲ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਚਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
b) ਮੋਲਡਿੰਗ ਫੂਡ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁਬਰੀਸਿਟੀ ਅਤੇ ਬਾਈਡਿੰਗ ਤਾਕਤ ਇਸਦੀ ਢਾਲਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗੀ।
| ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ | ਫਾਇਦਾ |
| ਆਇਸ ਕਰੀਮ | ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ |
| ਬਣਾਏ ਉਤਪਾਦ | ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਸੁਧਾਰ, ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ |
| ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ | ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ, ਸਥਿਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣਾ |
| ਸਾਸ | ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਲੇਸ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ |
| ਡੂੰਘੇ ਜੰਮੇ ਉਤਪਾਦ | ਠੰਢ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਕਮੀ |
| ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫੋਮ | ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ |
| ਤਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਉਤਪਾਦ | ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ |
| ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ | ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਬਦਲ, ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ, ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸਥਿਰਤਾ |
| ਪਰਤ | ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ (ਆਕਸੀਕਰਨ, ਘਬਰਾਹਟ), ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਮੁਫਤ ਵਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ |
| ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ | ਲੰਬੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ, ਸੁਧਰੀ ਬਣਤਰ, ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ |
| ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ | ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਮੀ |
ਪੈਕੇਜਿੰਗ
ਮਿਆਰੀ ਪੈਕਿੰਗ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / ਡਰੱਮ ਹੈ
20'FCL: ਪੈਲੇਟਾਈਜ਼ਡ ਨਾਲ 9 ਟਨ; 10 ਟਨ ਅਨਪਲੇਟਾਈਜ਼ਡ।
40'FCL: 18 ਟਨ ਪੈਲੇਟਾਈਜ਼ਡ; 20 ਟਨ ਅਨਪਲੇਟਾਈਜ਼ਡ।